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KTV服务员 领班 主管 经理 店长运营岗位职责说明大全
2015/4/5 20:22:46 来源: 发布人:环球小编 访问次数:3910
导读:岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。职责,是职务与责任的统一,由授权范围和相应的责任两部分组成。首先要让员工自己真正明白岗位的工作性质。其次,企业在制定岗位职责时,要完善一个岗位包含多项工作内容,以便发挥岗位上的员工由于长期从事…

岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。职责,是职务与责任的统一,由授权范围和相应的责任两部分组成。

首先要让员工自己真正明白岗位的工作性质。其次,企业在制定岗位职责时,要完善一个岗位包含多项工作内容,以便发挥岗位上的员工由于长期从事单一型工作而被埋没了个人的其他才能。再者,在企业人力资源许可情况下,可在有些岗位职责里设定针对在固定期间内出色完成既定任务之后,可以获得转换到其他岗位的工作的权利。通过工作岗位转换,丰富了企业员工整体的知识领域和操作技能,同时也营造企业各岗位员工之间和谐融洽的企业文化氛围。

接下来,环球小编将为大家全面分享可供KTV门店使用的从基层服务员、领班、主管、经理、店长的岗位职责和说明,使用借鉴率高达99%,非常实用、接地气,赶快收藏吧!

店长岗位工作说明书

上线前要求

1.服仪检查管理,督核人员服仪检查;

2.宣达事项,例会中重点事项宣达;

3.了解区域交接状况,人员到达区域的交接状况了解;

4.安排人力,合理安排人力及调整.

接待工作

1.接待顾客的态度、精神、应对是否得体,塑造门面形象;

2.主接有否督核及要求人员,督核的管理方式及力度;

3.督核主接对预约号的控管能力,创造门店业绩,减少顾客抱怨;

4.安勤运作是否顺畅,督核安勤管理及规范性;

5.大厅周遭环境的督核,环境的维护督核;

6.大厅灯具的要求,保证灯光亮度符合要求.

吧台厨房的运作

1.督核出餐速度,保证餐点及时制作;

2.督核环境维护,保证良好的出餐环境;

3.餐点品质要求,保证餐点的品质,令顾客满意;

4.相关事项的协调、联络,架起沟通、联络的桥梁;

5.人员管理的督核,加强干部的管理;

6.督核餐具是否齐备,有无供应不及的情形,确保出餐速度;

7.督核厨房、水吧的环境维护,保证良好的用餐环境.

区域的运作

1.观察干部的管理及要求,加强干部的管理方式及力度;

2.督核区域干部及人员的服务动作,规范服务动作,提升服务品质;

3.抽查包厢巡回状况,落实包厢的巡回工作;

4.抽检包厢出清状况,营造清洁的欢唱环境;

5.区域环境督核,保持区域环境的清洁

6.区域人力调整,合理安排人力,随时支援;

7.督核干部的状况处理,培养干部状况处理能力;

8.人员工作士气及心态辅导,营造良好的工作氛围,提升人员的士气;

9.活动及售卖执行情况督核,活动推行情况的了解及要求;

10.督核收银台运作,严格按照财务制度执行;

11.随时支援、掌控区域,及时顶缺.

营运中的状况

1.产生的问题收集、协商并解决,避免问题的重复发生;

2.及时发现问题,做到防患于未燃,发现隐患,尽早避免;

3.特殊客人或相关单位的接待工作,接洽、树立公司形象;

4.特殊状况处理,合理安排处理,及时回报.

行政工作推展及督核

1.协助培训主管对人员辅导、教育,对人员不足的处教育、约谈;

2.督核培训主管对课程的推展,人员能力培养及效果的督核;

3.各项资料的建档督核,督核各业务资料存档情况;

4.协助门店活动的推展,增强门店凝聚力,提升人员士气;

5.人员考核评定,对人员表现予以客观、公正的评价;

业务督核

1.各业务例行工作执行情况了解,了解业务的执行进度;

2.需总部处理的事项进度追踪回报,督核业务的完成时效及追踪;

3.物料管控,物料成本管控,开源节流督核;

4.制定门店营销策略,提升门店业绩,增加客流量.

营运经理岗位工作职责说明

班次集合状况要求 

1.人员是否到齐,了解人员上班情况及时回报店长;

2.检查服装仪容,服仪要求依员工服仪标准;

3.每日宣达事项,针对缺失、通报要求做布达

4.员工精神面貌调整,注意人员精神状况,适时进行团队激励或团队互动;

5.区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求。

接待工作

1.要求预约中心人员的应对礼节,创造亲切的应对环境;

2.副接服务态度及应对要求,塑造公司门面的形象;

3.预约状况的了解,掌握预约状况,及时加卖或减卖;

4.与安勤的搭配、支援,协调好工作,及时请安勤支援区域;

5.掌握区域包厢状况,及时妥善的为客人安排包厢;

6.现场客人安排等候,递送名片,建立顾客关系;

7.VIP客户的互动与维护,结识VIP客人,增加VIP客群,与VIP客人建立良好关系、从而扩大固定VIP客群;

8.安排副接为候客发放饮料及杂志,避免久候,造成不满;

9.随时安排副接及安勤支援区域,及时支援,使营运更顺畅;

10.特殊客人及时通知、回报,妥善安排,及时回报处理;

11.随时留意客人的安全,避免不必要的麻烦;

12.督核保洁对公共区域及洗手间的清洁,保持大厅及化妆室的清洁。

区域工作

1.督核区域人员站姿及与客人的应对,塑造良好的整体形象;

2.及时了解追踪业绩,落实促销,提升业绩,跟踪业绩及销售情况,随时掌握并颁布指标达成状况,督导员工进行二次促销动作;

3.督核区域人员服务动作,规范服务动作,提升服务品质;

4.出餐速度的掌握及餐饮品质的监督,保证品质,及时递送;

5.包厢巡回的要求,监督员工落实巡回;

6.出清包厢的检视,营造清洁的欢唱环境;

7.区域环境的督核,保持区域环境的清洁;

8.区域人力的调整,合理安排区域人力支援各区域;

9.优惠劵的签核及管制,严格按照财务制度执行;

10.保持与接待的联系,随时告知接待包厢状况;

11.保持与区域的联系,人力调度及物品支援;

12.特殊状况处理与回报,及时回报,妥善处理;

13.督核驻店维修对主控机具的维修、保养,保证区域机具工作的正常;

14.突发事件的应变处理与回报,停电、机具、电脑状况的处理,保证作业顺畅。

交接事项

特殊状况的交接,包厢内外各类人、事、物交接清楚;

员工士气激励与能力培养

1.工作权力下放,部分工作授权,随时给予支持,要求人员回报进度;

2.工作气氛的营造,运用人际关系的技巧整合个体,进而共同完成工作目标;

3.员工情绪的掌握,了解问题所在,多给予关心和鼓励;

4.机会教育的运用,机会教育,让人员认识更深,随时强化人员服务观念与工作流程;

5.员工心理的建设,主动为部属解决困扰,使人员能去除后顾的忧,致力于工作岗位。

主管岗位工作职责

班次集合状况要求

1.区域人力清点回报,确实将区域人力回报营运经理;

2.区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报;

3.注意人员精神状态的要求,良好的精神状态是一切的开始;

4.重点工作要求及公司事项宣达,让每位员工了解并落实执行;

5.区域环境的检查,各项环境清洁的要求。

区域工作

1.前台服务管理,对接待人员服务态度的管理;

2.预约状况的了解,及时了解预约情况,相应对预约号码作出调整、建议,进行回报;

3.现场客人安排等候,填写等候牌,安抚客人,避免久候,造成不满;

4.特殊客人接待,妥善安排;

5.安全监控,及时发现并消除隐患;

6.公共区域卫生管理,督核保洁对公共区域及洗手间的清洁;

7.区域服务管理,督核区域人员站姿及与客人的应对;

8.出品管理,留意出餐速度及及时回报及时;

9.顾客关系维护,结识VIP客人,增加VIP客群,与VIP客人建立良好关系、从而扩大固定VIP客群;

10.巡回服务管理,按照巡回服务流程,督核区域人员的巡回服务;

11.包厢环境管理,区域包厢出清检视;

12.区域环境管理,按照区域环境清洁标准,检视区域环境;

13.优惠劵的校验,督核收银的操作规范;

14.特殊状况处理与回报,妥善处理,及时回报;

15.调配人力,根据营运情况,合理调配人力.

日夜班交接事项

区域状况交接.包厢内外各类人、事、物的交接清楚.

领班岗位工作职责

每日上线要求

1.区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报;

2.区域各项消耗品及物品补齐,做好待客准备;

3.区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求;

4.区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

5.区域人员工作安排,上线前针对本区域服务人员进行工作安排.

接待工作

1.迎送客人亲切有礼,对进出客人主动招呼、问候;

2.引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢;

3.包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解;

4.留言,便于访客找寻;

5.访客处理,接待访客,指引其包厢位置,并回报主接通知区域迎客;

6.现场客人安排等候,填写等候牌,安抚客人,避免久候,造成不满;

7.大厅环境的维护及等候区随时整理,保持大厅及等候区的清洁;

8.安全监控,及时发现并消除隐患;

9.特殊客人接待,妥善安排,及时回报处理;

预约中心作业,按照预约中心作业流程执行.

区域领班工作

1.点餐服务及开单,将客人所需餐点确实开单;

2.递送餐点服务,准备配套,及时递送及时;

3.巡回包厢服务,严格按照巡回服务流程执行;

4.超市导购服务,掌握顾客心理,合理推销产品;

5.买单服务,严格按照买单服务流程执行;

6.出清包厢,严格按照出清标准执行;

7.要求区域人员站姿及与客人应对,塑造人员良好的精神面貌;

8.要求区域人员服务动作,规范服务动作,提升服务品质;

9.包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作;

10.包厢出清的检视,营造清洁的欢唱环境;

11.待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况,配合主接待客需求,及时出清包厢;

12.特殊状况处理,妥善处理区域特殊情况并及时回报.

日夜班交接事项

区域状况交接,包厢内外各类人、事、物的交接清楚.

服务员岗位工作职责

上线前的准备工作

1.按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;

2.记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;

3.配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的 礼仪姿态;

4.随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡.

接待工作

1.交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项, 以确保营运顺畅;

2.标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;

3.了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料, 并及时回报;

4.安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;

5.大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;

6.告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、 环境和设备功能;

区域服务员工作

1.各项资产的交接,检查各项资产是否正常、 有无缺失;

2.包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;

3.清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;

4.环境维护,所属区域的环境维护;

5.汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;

6.服务铃处理,及时解决顾客的需求,不可延误;

7.包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;

8.包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;

9.点餐,送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;

10.协助顾客到超市选购,掌握顾客心理,合理推销产品;

11.与顾客的应对,严格按照标准顾客应对与顾客应答;

12.服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;

13.买单服务,按照买单服务工作流程执行;

14.出清包厢,严格按照出清包厢规范流程;

15.其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;

16.工作交接,所在区域工作交接,主动填写资产交接本;

17.随时注意开源节流和个人习惯,节约各项成本,创造公司业绩.

营运中的状况

1.及时发现问题,并及时回报,发现隐患,及时回报,防微杜渐,避免问题严重化;

2.特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;

3.特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;

4.为维护公司形象和利益,敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围.

营运及辅助

1.不遗余力,协助培训主管,教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;

2.积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动,起到模范作用;

3.配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作